칼리라 1989 11년 매크일롭 초이스 #1817

청춘 같은 아이라의 매력이 있었습니다. 마시기 딱 좋은 시기일 듯합니다. 칼리라 CAOL ILA 1989-2000 11년 매크일롭 초이스 #1817 58.3% 향기는 오렌지, 아프리코트 잼, 바닐라, 익은 밀의 향, 염소, 타르와 스모크, 연기 나는 해산물, 마시면 스파이시한 풍미가 느껴지고, 아프리코트 잼의 달콤함, 풍부한 맛, 약간 가루 같은 질감의 농축된 풍미, 밀과 잔잔한 다시마의 맛, 날카로운 피트, 긴 여운이 있습니다. 【좋음/매우 좋음】 매크일롭 초이스에서 2000년에 병입된 칼리라 1989, 11년 숙성. 짧은 숙성을 거친 칼리라 특유의 날카로운 피트와 해산물 향이 느껴지며, 예상보다 농축된 잼 같은 풍미와 약간 가루 같은 질감의 농축된 맛도 느껴졌습니다. 아마도 처음 병입했을 때는 거칠고 날카로운 풍미였겠지만, 병입 후 시간이 지나서 밀의 향도 익어지고 다양한 성분들이 쉽게 느껴지게 되었을 것입니다. 짧은 숙성을 거친 칼리라로, 마시기 딱 좋은 시기에 느껴보면 상상 이상으로 맛있을 것입니다.