자택 테이스팅: 그렌فار클라스 1990-2015 24년 오필리얼 위스키후프용 #7089

메리 크리스마스! 역시 나에게 있어 이건 후프의 최초 걸작입니다. 그렌فار클라스 GLENFARCLAS 1990-2015 24yo OB for THE WHIKSY HOOP #7089 51.5% 284병 중 1병 ・향: 전체를 포근하게 감싸는 셰리의 풍미, 베리와 살구, 복숭아 잼의 혼합 향, 캐러멜과 검은 설탕, 미국 커피, 강한 초콜릿 케이크 향, 약간의 바질리코어, 살짝 탄 냄새의 풍부한 밀 향, 확실한 우디니스, 부패한 낙엽, 약간의 가죽 향. 다채롭고 풍부한 향입니다. ・맛: 부드러운 입안감에서 풍부하고 강렬하게 펼쳐지는 셰리의 감싸는 듯한 향, 복숭아와 베리 잼, 껍질을 포함한 포도, 잼 같은 진한 달콤함과 우디니스와 탄닌, 허브 리큐어의 쓴맛, 익은 밀의 맛이 있어 복잡하고 풍부합니다. ・잔향: 혀에 붙는 듯한 부드러운 달콤함과 편안한 쓴맛이 오래 지속됩니다. ・가수: 조금의 가수를 더해도 풍미가 무너지지 않으며, 동일한 뉘앙스와 균형이 유지됩니다. 부드러워집니다. ・총평: 주도적인 셰리가 전체를 포괄하지만, 위에 언급한 것처럼 다른 요소들도 확실히 주장하고 있습니다. 오랜 잔향의 끝까지 최근 셰리의 불쾌한 점이 나타나지 않으며, 진한 맛에도 불구하고 계속 마시게 됩니다. 가수에 대한 안정성도 매우 높았습니다. 셰리가 적절히 작용하며 힘차고 복잡하고 풍부한, 균형 잡힌 파클라스입니다. 【매우 좋음】 위스키후프에서 2015년 11월 말에 발매된 공식 그렌فار클라스 1990, 약 25년의 숙성입니다. 기무라 쇼지가 디자인한 공식 크리스마스 몰트의 라벨, 역시 좋네요. 유락진에서 마셨을 때도 충분히 테이스팅하여 게재했지만, 집에서도 1년간 천천히 즐겼습니다. 이 병의 출시 당시에도 셰리 카스크의 맛있는 파클라스는 꽤 있었지만, 이 병은 셰리의 풍미가 불쾌하지 않으며, 그 향기와 맛에서 주도적이지 않고 균형이 잡혀 있다는 점에 특히 매력이 있었습니다. 셰리의 부드러운 풍미가 전체를 감싸주고 있어, 향과 맛 모두에서 숙성감을 포함한 매우 다채로운 요소를 느낄 수 있어 테이스팅이 즐거운 몰트입니다. 집에서 여는 순간, 시간이 지남에 따라 그 특징이 더 두드러지며, 다채롭고 복잡한 향과 맛을 천천히 즐길 수 있었습니다. 그나저나, 어느 정도 진한 맛이지만 마시다 말고 지루하지 않아 계속 마시게 됩니다. 시간을 두고 즐기려 했기에, 마시는 걸 참는 게 어려웠습니다. 작년 출시 전에 조지 그랜트 씨도 일본을 방문하셨고, 특별한 애정이 느껴지는 몰트입니다. 그리고 무엇보다도 맛과 라벨이 크리스마스에 딱 맞습니다. 올해의 2005년도 크리스마스 라벨도 젊은 셰리 카스크의 매력이 가득한 병으로, 다른 매력을 풍부하게 느낄 수 있었습니다. 함께 마시며 행복을 느끼면서, 오늘 밤은 약간 취한 산타가 되겠습니다. 모두 분들께서도 멋진 크리스마스를 보내시길 바랍니다.