뉴 리리스: 올트모어 1990-2016 25년 더글러스 라이닝 엑스트라 올드 파티큐럴 #11066 54.4%

시간을 두고 더 맛있어지는 것 같았습니다. 올트모어 AULTMORE 1990-2016 25yo 더글러스 라이닝 엑스트라 올드 파티큐럴 #11066 54.4% 302병 중 하나, 샤리 버트 향은 진한 샤리, 달콤하고 쓴 허브 리큐어와 발사믹 식초, 섬유주, 말린 과일, 바터 초콜릿, 틸라미수, 리치. 마시면 매끄러운 입안감에서 풍부하게 펼쳐지며, 살구 잼이나 말린 과일, 섬유주, 커피, 바터 초콜릿, 황화 성분, 그릴 고기의 풍미, 진한 단맛과 허브 리큐어의 쓴맛, 리치하고 긴 여운. 【좋음/매우 좋음】 이전의 올드&레어에 해당하는 더글러스 라이닝의 고급 레인지인 엑스트라 올드 파티큐럴에서 올트모어 1990년, 25년 숙성입니다. 색도 진하고, 처음부터 샤리의 향이 강하게 느껴집니다. 허브 리큐어나 발사믹 식초, 섬유주나 바터 초콜릿 등, 최근보다는 약간 이전 시대의 풍미가 풍부한 바리에이션 샤리처럼 보입니다. 그 중에서도 틸라미수 같은 향이 강하게 느껴졌고, 맛에서는 그릴 고기의 풍미와 약간의 황화 성분이 인상적이었습니다. 주로 샤리 캐스크에서 온 것이지만, 매우 다양한 향이 있으며 깊이와 진한 맛도 있는 몰트로, 블라인드로 마셔도 증류소를 전혀 알 수 없습니다. 하지만 시간이 지나면서 황화 성분이 깊이로 바뀌어 맛있어지는 것 같아서, 지금 마셔도 충분히 맛있지만, 성장 가능성까지 고려하면 구매해서 보관하고 싶은 병입니다.