신규 출시: 칼리라 1993 21년 THE SCOTCH MALT WHISKY SOCIETY “53.216”

매우 잘 만들어진 셰리 통에서 숙성된 칼리라로, 귀한 스펙이며 매우 맛있습니다. 칼리라 CAOL ILA 1993 21yo THE SCOTCH MALT WHISKY SOCIETY "53.216" 60.6% 597병 중 하나, 리필 셰리 버트 향기는 따뜻하고 풍부한 셰리의 감각, 익은 오렌지, 살구, 카라멜화된 견과류, 가벼운 염분과 확실한 피트, 약간의 구운 밀, 난로 불, 풍부한 향기. 마시면 처음엔 부드럽지만 풍부하고 매운 향으로 펼쳐지고, 약간의 가루 같은 농축된 구연류, 살구 잼의 달콤함, 해산물 국물과 약간의 육류 풍미가 있는 진한 맛, 강력한 피트 뒤에 밀의 향기가 느껴지고, 오래 지속되는 후미. 【매우 좋음】 SMWS의 53번인 칼리라 1993, 21년 숙성의 신규 출시입니다. (※SMWS 증류소 코드 목록은 여기) 향기는 색상에 비해 전체를 잘 덮고 있는 풍부한 셰리의 감각, 익은 과일과 카라멜화된 견과류, 칼리라 특유의 가벼운 염분 같은 향기와 난로 옆에 있는 듯한 스모키함을 느낄 수 있었습니다. 마시면 최근의 소사이어티 특유로 증도에 비해 자극적이지 않고, 부드럽게 풍부하게 펼쳐졌습니다. 제가 좋아하는 칼리라의 가루 같은 농축된 구연류 향기와 셰리 통 숙성에서 오는 잼 같은 맛이 동시에 느껴졌고, 해산물과 육류를 함께 느끼는 풍미의 깊이가 있어서 좋았습니다. 물론 아이라 특유의 캐스크 스트렝스 같은 피트도 확실히 느껴졌습니다. 셰리의 칼리라 자체는 만나기 어려운데, 그 셰리감이 품질이 좋고, 칼리라 특유의 매력까지 다 들어간다면, 그리고 가격도 높지 않다면, 그냥 사야 할 것 같습니다. 즉석으로 찾아보니... 예상보다 많은 수량이 있었음에도 불구하고 이미 품절되었습니다. 역시 모두 맛있게 느꼈겠네요. 꽤 아쉬웠습니다.