보우모어 1994-2008 BBR BERRYS’ OWN SELECTION #1682/3 46%

이 시대의 보우모어는 역시 맛있네요. 보우모어 BOWMORE 1994-2008 BBR BERRYS' OWN SELECTION #1682/3 46% 향기는 과일 풍미로, 그레인프루트와 패션프루트, 바닐라, 해풍과 해산물 국물의 풍미, 강한 피트가 느껴집니다. 마시면 부드러운 입안의 감각에서 펼쳐지는 패션프루트의 과일과 그레인프루트, 과즙감 있는 과일의 달콤함과 구연산의 신맛, 고급스러운 국물, 과일 풍미와 피트의 감각이 어우러진 잔향. 【Good/Very Good】 2008년에 BBR에서 병입한 보우모어 1994, 약 14년 숙성. 두 개의 탱크에서 병입되어 46%로 가수분을 첨가했습니다. 당시는 캐스크 스트렝스에만 집중해서 이런 가수분 타입은 스킵하는 경우가 많았지만, 다시 테이스팅해보니 역시 돌출된 과일의 감각이 확실히 있습니다. 보우모어 특유의 그레인프루트와 패션프루트의 톤에 강하게 주장하는 피트 감각도 충분합니다. 과즙감 있는 달콤함과 신맛의 균형도 탁월하며, 가수분이라는 점에서 매우 매끄럽고 마시기에도 편안합니다. 병입 후 약 8년 정도 지나, 가수분이기 때문에 병 내부 변화는 다소 빠르겠지만, 통일감이 나와 꽤나 익숙해졌습니다. 하지만 다시 마시니 이 시대의 빈티지가 역시 훌륭하네요. 이번 가수분 타입의 변화를 느끼며, 미래의 캐스크 스트렝스 병의 변화도 엿보는 듯했습니다. 이 시대의 빈티지는 병 내부 변화를 거쳐 언젠가 60년대처럼 대우받을 수도 있을 것 같습니다. 우선 1993년은 현재의 1966년처럼 대우받을까요. 이 주변은 상당히 두꺼운 스톡이 있다고 하니, 매우 기대됩니다. #보우모어 (BOWMORE)