자택 테이스팅: TOMATIN 1995-2015 19년 공식 THE WHISKY HOOP #6711

공식적인 매력이 느껴지는 품격 있는 맛입니다. TOMATIN TOMATIN 1995-2015 19yo OB for THE WHISKY HOOP #6711 60% 280병 중의 하나, 리필 셰리 호그헤드 ・향: 화려하고 깔끔한 향, 강렬하게 떠오르는 향이 시간이 지남에 따라 점점 복잡해지는 다양한 과일 향, 복숭아, 배, 구아바, 바닐라, 가볍게 크림, 신선한 밀과 편안한 오크, 약간의 차가움과 세련됨이 느껴짐. ・맛: 자극적이면서도 매운 맛, 향보다 더 과일이 강하게 느껴짐. 복숭아와 구아바, 파인애플, 약간의 어린이용 시럽약, 과일의 달콤함과 좋은 신맛, 깊은 곳에서 부드러운 밀의 감각, 맛을 잡아주는 오크의 가벼운 탄닌, 약간의 타르, 술의 강도에 비해 두께는 그리 크지 않음. ・잔향: 길지는 않지만 깨끗하고 아름다운 잔향. ・물 추가: 그대로 깨끗하게 퍼짐. ・종합 평가: TOMATIN 특유의 과일 향이 있지만, 화학적인 요소는 그리 강하지 않으며 전체적으로 고급스럽고 깔끔한 향기. 과일이 앞면에 나와 스펙 대비 밀의 감각은 뒤로 숨어 있는 인상, 몸의 두께는 없지만 매우 마시기 좋은 모르트. 【좋음/매우 좋음】 THE WHISKY HOOP에서 2015년 10월에 발매된 TOMATIN 1995, 19년 숙성. 많은 수의 공식 TOMATIN을 테이스팅하면서 선택한 오크통으로 보여, 이제는 하우스 스타일이라고 할 수 있는 열대 향을 포함한 강력한 과일의 감각이 있으며, 공식적인 매력이 있는 잡기 없는 세련된 오크통을 선택한 것으로 느껴짐. 저는 구아바를 강하게 느끼는 열대 향으로, 잡기 없으면서도 다양한 향기로 복잡함을 느낄 수 있는 완성도. 도수도 높고 자극적인 맛이었지만, 이 병 내부 변화로 부드러워지면서 점점 더 진해지고 윤기 나는 맛이 되면 더욱 맛있어 보임. 개인적으로는 고도수의 비율에 비해 몸을 느끼지 못하는 유형이었기 때문에, 이 병 내부 변화로 어떻게 변할지도 기대가 됩니다. #TOMATIN (TOMATIN)