뉴 리리스: 스프링뱅크 1995-2016 20년 오필리얼 도쿄 인터내셔널 바쇼 2016 52.1%

셰리의 풍미와 피트가 부드럽게 느껴지며, 순수한 숙성의 풍미가 드러나는 병이었습니다. 스프링뱅크 SPRINGBANK 1995-2016 20yo OB for TOKYO INTERNATIONAL BARSHOW 2016 52.1% 492병 중의 하나, 프레시 셰리 캐스크 향기는 화려하며, 가벼운 셰리의 풍미가 느껴지고, 목통의 느낌은 강하지 않으며, 신선한 약간 부패한 체리, 사과, 꿀, 밀가루의 풍미를 느끼는 단순하면서도 강한 맥아의 향, 견과류, 약간의 으깬 계피, 미네랄과 부드러운 피트가 느껴집니다. 마시면 향기보다 셰리의 풍미가 더 강하게 느껴지며, 천천히 매운맛이 나고, 가벼운 계피와 오렌지의 풍미가 느껴지는 적당한 단맛과 신맛, 가루 같은 질감으로 약간의 씹는 느낌이 있으며, 맥아의 풍미와 오징어 같은 감칠맛이 남아 있으며, 부드러운 피트와 짜릿함이 있는 긴 끝맛입니다. 【좋음/매우 좋음】 이번 도쿄 인터내셔널 바쇼를 위해 병입된 공식 스프링뱅크 1995년, 20년 숙성입니다. 프레시 셰리 캐스크라고 표기되어 있지만, 색도 짙지 않으며 향의 셰리 풍미는 가볍게 전체를 감싸고 있습니다. 20년 숙성이지만, 비교적 어린 뱅크처럼 느껴지는 강한 맥아의 풍미와 약간 부패한 식물의 향, 체리 같은 감칠맛이 느껴졌습니다. 하지만 미성숙한 것은 아니며, 최근 뱅크로서 억제된 피트의 풍미를 포함해 어느 정도의 통일감 있는 향이었습니다. 마시면 향보다는 최근 스타일의 셰리가 느껴지지만, 그 영향도 크지 않으며, 자연스러운 과일의 단맛과 신맛, 강한 맥아와 해산물의 감칠맛이 있으며, 피트도 있고 다양한 풍미를 즐길 수 있었습니다. 셰리의 풍미는 전체적인 요소 중 하나처럼 느껴지지만, 스프링뱅크 특유의 향기와 자연스러운 숙성감으로 맛있게 즐길 수 있었습니다.