신규 출시: 스프링뱅크 1997-2016 19년 차 케이던헤드 웨어하우스 테이스팅 59.0%

강렬한 개성과 두꺼운 질감에 압도당했습니다. 스프링뱅크 SPRINGBANK 1997-2016 19yo CADENHEAD WAREHOUSE TASTING 59.0% Sherry Butt 향기는 진한 셰리, 살구, 말린 과일의 베리 향, 쓴 초콜릿, 구운 밀가루와 꿀, 바다의 풍미와 강한 피트, 썩은 잎사귀 같은 땅의 향과 가죽의 풍미, 매우 풍부한 향이 특징입니다. 마시면 매끄러운 입안의 감촉에서 매우 풍부한 베리 잼 계열의 농축 과일, 약간의 크레오소트와 타르 같은 강한 피트 향, 가죽의 감촉이 확실하며 매우 땅의 풍미가 느껴지고, 해조류와 전복 같은 바다의 향과 어패류의 국물, 구운 밀의 감칠맛도 느껴지며, 깊은 우디니스가 특징입니다. 잔잔한 쓴맛과 약간의 단맛이 있지만 매우 풍부하고 긴 여운을 남깁니다. 【매우 좋음, 흥미로움】 케이던헤드의 매장에서 구입 가능한 웨어하우스 테이스팅 스프링뱅크 1997, 19년 숙성. 케이던헤드는 스프링뱅크 증류소와 동일한 자본을 가지고 있기 때문에, 거의 공식에 가까운 병입이라고 할 수 있습니다. 증류소의 핸드필처럼 쏟아지는 탄크가 바뀌는 듯하지만, 비교적 최근에 구입한 제품입니다. 위와 같이 진한 셰리의 향과 그에 전혀 뒤지지 않는 원액의 개성들이 서로 부딪혀, 놀라운 다채로움과 깊이를 지닌 향을 느낄 수 있습니다. 스프링뱅크 표기이지만 롱로우와 별반 다르지 않은 강한 피트의 향이 느껴지고, 캐ン贝尔타운 특유의 미네랄감과 바다의 풍미, 그리고 최근 출시된 젊은 모르트에서는 거의 느끼지 못하는 땅의 향과 가죽의 감촉도 확실히 느껴졌습니다. 개인적으로 최근 신규 출시 중 최고라고 말할 수 있는 병입 중 하나로, 위스키이신 분을 위한 BBR의 롱로우 1992와 유사한 품격을 느꼈습니다. 하지만 개성의 집합체 같은 모르트로 각 성분들의 주장이 매우 강해서, 매우 흥미롭고 대단한 기품을 느끼는 한편, 아직은 날카로움이 눈에 띄고 전체적인 통일감은 그리 없습니다. 이 병입이 20년 정도 숙성되면, 지금 전설로 불리는 병들과 어깨를 나란히 할 수 있을 정도의 품질을 지녔다고 느꼈습니다. 어떻게든 구매해서 보관하고 싶은데, 이 웨어하우스 테이스팅은 수량이 매우 적고 매장에서만 구매할 수 있으며, 경매에도 거의 등장하지 않습니다. 어디선가 팔고 있진 않나 싶네요… #스프링뱅크 (SPRINGBANK)