신상품: 하일랜드 파크 1999-2014 14년 시그나토리 언칠필터드 컬렉션 위스키 엑스체인지용 #800172

이 시리즈에서 처음으로 케이스크 강도를 접했습니다. 하일랜드 파크 HIGHLAND PARK 1999-2014 14yo SIGNATORY The Un-Chillfilterd Collection for THE WHISKY EXCHANGE #800172 52.1% 227병 중 1병, 버번 바렐 향기는 오렌지, 바닐라 크림, 젊음의 강한 맥아 향, 적당한 오크, 깊은 곳에서 피트가 느껴집니다. 마시면 매운맛이 나고, 오렌지, 바닐라, 적당한 단맛, 편안한 오크가 맛을 잡아줍니다. 부드러운 피트. 【좋음/매우 좋음】 시그나토리의 언칠필터드 컬렉션에서 하일랜드 파크 1999년, 버번 바렐로 14년 숙성입니다. 병입은 작년이지만, 올해 신상품으로 나왔습니다. 에이코ーン 씨가 혼란(?)을 겪던 시절의 도钉 라벨을 연상시키는 독특한 라벨 색상도 인상적이지만, 이 병이 케이스크 강도라는 점에 놀랐습니다. 이 언칠필터드 컬렉션은 46%의 가수분만 있는 시리즈라고 생각했기 때문입니다. 그 부분은 엑스체인지의 힘이겠죠. 하지만 그런 힘 있는 엑스체인지에서 이 라벨 감각은 왜일까요? (웃음) 파크 같은 것까지 포함해서, 원래는 꽤 멋진 라벨이 많은 병입사입니다. 스펙과 라벨 이야기만 했지만, 내용물은 그다지 특징이 없고 안정적인 것이었습니다. 병입 후 출시 전에 약간 두었다는 점이 효과를 봤는지, 스펙은 젊고 고도수이지만 날카로운 알코올 감각은 없었으며, 버번 바렐의 개성과 적당한 피트가 살아 있는 하일랜드 파크였습니다. 병입 후 약간 두었다는 것은 내용물을 고려했던 것인지, 어떤 이익을 위한 것이었는지... 어쨌든 엑스체인지다운 느낌이 드네요. (웃음) ※ 다시 읽어보니, 이번엔 비아냥거리는 말만 쓰고 있네요.