뉴 리리스: 그렌가일(킬케란) 2005-2015 10년 오필리얼 BEIJA FLOR 전용

변화구와 같은 향기, 그러나 전통적인 향이 담긴 BEIJA FLOR는 정말 대단하네요. 그렌가일(GLENGYLE) 킬케란(KILKERRAN) 2005-2015년 10년 숙성 오필리얼 BEIJA FLOR용 55.1% (282병 중 하나, 샤또 라피트 탄니) 향기는 신선한 시트러스, 젊음의 밀 향과 신선한 잎사귀, 바닐라, 하얀 꽃, 오크, 그리고 깊은 피트 향이 느껴집니다. 마시면 시트러스와 오렌지, 점점 강해지는 스파이시한 향, 농축된 질감, 씹는 맛이 있는 신선한 밀 향, 구연류의 단맛과 산미, 소금기, 오크와 피트 향이 오래 지속되는 후미입니다. [좋음/매우 좋음] 이탈리아의 BEIJA FLOR에서 병입한 킬케란 표기의 그렌가일 2005년산, 10년 숙성입니다. 놀랍게도, 백포트 5대 샤또 중 하나인 샤또 라피트의 탄니에서 숙성되었다는 내용이 뒷면 라벨에 적혀 있었습니다. 처음에는 와인 탄니 숙성이라는 것을 인지하지 못하고 마셨습니다. 와인 탄니로 숙성된 위스키는 과일 향이나 단맛이 특징적이며, 마셔보면 알게 되는 경우가 많습니다. 하지만 이 위스키는 숙성이 짧아 그런 점은 크게 느끼지 못했습니다. 두 번째로는 탄니의 스펙을 알고 마셨지만, 테이스팅 노트는 변함이 없었습니다. 신선함은 향기와 맛에서 모두 느껴지지만, 스펙에 비해 미숙감이나 강한 도수는 거의 느껴지지 않아 마시기 편했습니다. 구연류의 과일이 있고, 약간의 식물 향이 나며, 제가 스프링뱅크에서 느끼는 과熟한 체리보다 한 걸음 앞서 있는 듯 합니다. 농축된 맛과 씹는 맛이 있는 밀의 풍미가 있으며, 젊은 모르트로서 단맛과 산미의 균형이 잘 잡혀 있고, 소금기와 오크 향도 적당하며, 후미에는 피트 향이 느껴집니다. 균형 잡힌 캐مبر웰타운 모르트로, 특히 최근의 스프링뱅크와 비슷한 맛이라고 생각했습니다. 5대 샤또의 탄니를 사용하는 것에 대해, 강하게 향을 뽑아내기 위해 사용한다고 생각했던 마레이맥다비드의 릴리스가 기억에 남지만, 이건 BEIJA FLOR로, 목적 자체가 다르고 전통적인 킬케란을 선택한 결과 이 탄니였다는 느낌입니다. 여전히 놀라운 감각을 느끼네요. 평가하기에는 사실 부적절하지만, 최근엔 BEIJA FLOR라는 이름만으로도 맛있어 보이는 것 같아서 신뢰하고 있습니다. (웃음) #그렌가일 (GLENGYLE)