보우모어 공식 바이센테나리 일본용 43%

정말 오랜만에 마셨지만, 역시나 훌륭하네요. 보우모어 BOWMORE OB 바이센테나리 일본용 43% 향기는 오래된 샬레, 포도 주스, 코냑, 가벼운 부패 흙의 지적인 향, 약간의 가죽, 성숙하지만 강한 피트가 느껴집니다. 마시면 매끄럽고 성숙한 입안의 감각에서 펼쳐지는 유혹적인 샬레, 오래된 와인 같은 느낌과 포도의 즙감이 있는 향, 세련된 단맛과 쓴맛, 후반에는 지적인 향과 피트가 강해지는 오래된 감각의 긴 여운이 있습니다. 【매우 좋음/우수】 1979년에 보우모어의 200주년, 즉 바이센테나리 기념 병으로 출시된 병입니다. 여러 종류가 있다는 것이 알려져 있으며, 이 수공예 같은 모양의 병은 1964년의 빈티지 표기 있는 것, 이 병처럼 표기가 없는 것, 그리고 이탈리아용 싱글 캐스크 강도의 각 병 등이 있다고 합니다. 저는 여러 번 마셔보고 감동한 후로는 마시지 않았던 병이었기 때문에, 이번에 어떻게 느끼는지 매우 기대하며 테이스팅했습니다. 향기와 맛 모두에 샬레의 매력이 느껴지며, 아직 생기 있는 포도 주스 같은 향이 있지만, 오래된 와인 같은 포도의 감각과 함께 우수한 코냑의 향이 있습니다. 또한, 60년대 이전의 술에 자주 느끼는 지적인 피트가 잘 남아 있으며, 성숙한 느낌은 있지만, 분명한 품격감 없이 강함을 남겼습니다. 가수분의 영향도 있어서 전체적으로 세련된 감각, 단맛과 쓴맛의 균형 잡힌 우아한 맛으로, 마지막까지 감탄스러운 매력이 있었습니다. 최근에는 이런 스펙의 오래된 가수분 병에, 품격감 같은 것 혹은 너무 성숙해서 부족함을 느끼는 경우가 많았지만, 그것을 넘어선 매력이 있어서 만족감도 있었습니다. 스펙적으로는 상태가 나쁜 것도 있을 것 같지만, 이번 것은 훌륭한 컨디션으로, 이 시기에 테이스팅하게 해주셔서 매우 행복했습니다.