작은 SBT 2014/10월 naoskprs님 샘플 B

몰트 동료인 naoskprs님께서 블라인드 샘플 3종을 보내주셨습니다. 감사하게도 도전해보았습니다. 다음은 B입니다. (아래는 블라인드로 테이스팅한 내용입니다.) ・작은 SBT 2014/10월 naoskprs님 샘플 B 향은 패션프루트, 그레피프루트, 파인애플과 같은 강한 열대 과일, 녹색 사과, 피트는 흡연의 주를 이루며 확실히, 바닐라, 건조한 몰티. 마시면 향과 마찬가지로 패션프루트 계열의 열대 감각, 시럽의 달콤함, 구연류의 신맛, 피트도 확실히, 젊음의 느낌과 식물감, 몰티, 종이 같은 향은 별로 신경 쓰지 않으며, 약간 기름진 느낌, 바닷바람, 희미한 어패류의 국물. 【G/VG】 이러한 특별한 패션프루트 계열의 열대 감각과 피트는 90년대 보우모어나 아드모어로 생각됩니다. 다만, 바닷바람의 뉘앙스나 희미한 종이 같은 느낌을 고려하면, 보우모어가 1순위 예상입니다. 그렇다면 빈티지는 90년대 말에서 2000년 전후 정도로, 약 15년의 숙성으로 예상됩니다. 탱크는 리필한 바 bourbon 호그헤드로 예상합니다. 젊음의 느낌을 주지만, 도수는 그렇게까지 강하게 느껴지지 않습니다. 50% 전후일 것으로 예상됩니다. ・예상 1. 보우모어 2. 없음 3. 아드모어 이러한 테이스팅과 예상으로 답변 메일을 보내드렸습니다. 정답은... 보우모어 BOWMORE 1993-2010 17년 THE WHISKY AGENCY The Perfect Dram 4th 54.6% 226병 중 하나, EX-바 bourbon 호그헤드 에이전시의 퍼펙트 드람, 보우모어 1993년의 4차 리리스였습니다. 증류소나 탱크 예상은 맞았지만, 이 병에 대해서는 빈티지를 외친 것이 꽤 충격적이었습니다. 보우모어 특유의 과일 향이 상당히 강하다는 점은 인식하고 있었지만, 그보다 더 약하게 느껴진 종이 같은 향을 과도하게 예측해버렸습니다. 약점 요소를 과장 평가하는 습관은 이전부터 있었던 반성점이지만, 아직도 그렇네요. 또한, 이 병은 마셔본 적 있는 병이었지만, 당시에는 종이 같은 향을 신경 쓰지 않았던 것 같아요. 일반적으로 지적되지 않는 정도의 요소에 대해 과잉 반응했을 가능성이 높아, 테이스팅에 편향이 생겼다는 것을 인식하게 되었습니다. 어느 정도 의식적으로 수정해 나가야 할 것 같습니다. 자신의 편향을 인식하고 재인식할 수 있는 것은 블라인드 테이스팅에서 얻을 수 있는 이점 중 하나일지도 모릅니다.