나오스프레스에서의 작은 SBT 샘플: B

몰트 동료인 나오스프레스 분과 정기적으로 진행하는 작은 SBT, 다음은 B입니다. (다음은 블라인드 테이스팅한 내용입니다.) ・나오스프레스에서의 작은 SBT 샘플: B 향기는 강한 코트리, 시트러스, 바닐라, 코코넛, 약간 젊은 모르티, 시리얼 감, 뒤에서 건조한 피트의 주장, 타르, 약간 말린 풀 같은 식물감, 뒤에서 패션フル의 향이 나옵니다. 마시면 천천히 퍼지는 강한 자극, 고도수, 구연산, 바닐라, 약간 평탄하지만 진한 달콤함, 밀의 맛이 있으며, 피트의 향과 타르를 느낄 수 있는 강한 연기감, 어패류 국물, 약간의 패션フル, 오크의 탄닌이 약간 강하고, 약간 건조한 마무리. 【좋음/매우 좋음】 고도수로 젊은 모르트라는 첫인상에 밀의 맛이 있습니다. 야만적이지만 상당히 선호되는 피트 향입니다. 강하지는 않지만 패션フル 같은 열대 풍미도 느껴졌습니다. 과일은 그렇게 강하지 않지만, 이 방향의 과일 풍미와 피트의 조합은 보우모어나 아드모어의 90년대 제품을 생각하게 됩니다. 타르 같은 내륙 피트의 품격도 느껴지지만, 어패류의 향이 있었기 때문에 보우모어를 첫 예측으로 삼았습니다. 보우모어라면 90년대 과일이 그렇게 강하지 않은 유형의 제품이라고 생각됩니다. 통은 버번 통일까요, 10~20년 정도의 짧은 숙성. 55~60%의 캐스크 스트렝스. ・예측 1, 보우모어 1990년대 중반 2, 아드모어 1992 3, 벤리악 1990년대 다른 것은 최근 마신 맥다프와 비슷한 피트 향이 있었지만, 과일의 방향성이 다릅니다. 위와 같은 테이스팅과 예측으로 답변 이메일을 보내드렸습니다. 정답은... 스프링뱅크 SPRINGBANK 1991 16yo Kingsbury #7129 59.1% 통형: 버번 킹스바리의 스프링뱅크 1991, 16년 숙성이었습니다. 연도와 숙성 기간, 도수는 예상대로였지만, 증류소에 대해서는 상당히 부끄러울 정도로 어수선한 예측을 하게 되었습니다. 하지만 다시 생각해보면, 90년대 스프링뱅크에는 극단적으로 피티한 제품이 있다는 것을 깨달았습니다. 또, 열대 풍미, 특히 패션フル 같은 열대 감은 최근 병에는 보우모어나 아드모어 정도에서만 느낄 수 있으며, 이 병에서는 약간의 감이었지만 인식은 되었기 때문에 그 두 증류소로 좁혀졌습니다. 실제로 보우모어 90년대나 아드모어 1992에도 열대 풍미는 더 분명하게 주장하는 것이 많았기 때문에, 이렇게 약한 것은 드물어야 했을 것입니다. 일회성으로 예측을 좁힐 수 있는 특징이 발견되어, 그 점에 매달린 예측이 되어 후회됩니다. #스프링뱅크 (SPRINGBANK) #SBT