대도 씨의 작은 SBT 샘플 B

모르트 동료인 대도 씨와 정기적으로 진행하는 작은 SBT이지만, 다음은 B입니다. (다음은 블라인드 테이스팅한 내용입니다.) ・대도 씨의 작은 SBT 샘플 B 향은 파인애플, 수액, 오일, 아프리코트 잼, 좋은 모르티, 크림, 풍부하고 오래 숙성된 느낌이 있으며, 강한 구운 밀 향, 우디니스는 강합니다. 마시면 자극은 적당하며, 풍부하고, 파인애플이나 복숭아 같은 숙성된 과일, 아프리코트 잼, 수액의 단맛과 좋은 탄닌, 민트, 풍부하고 좋은 파인, 밀의 맛도 있으며, 전체를 감싸는 샬리의 향이 있고, 뒤에서 약한 피트가 느껴집니다. 【좋음/매우 좋음】 옛날에는 댄컨 테일러, 최근에는 에이전시 같은 독일계 오래 숙성 병에 자주 있는 열대 풍미를 포함한 과일의 향이 앞서 있습니다. 비슷한 인상은 독일계 병장의 그렌글랑트나 캐퍼던릭의 1972년 생일 제품이었습니다. 50% 전후, 1970년대 초반 증류, 최근에 채우고, 리필 샬리 캐스크, 40년 숙성. ・예측 1. 그렌글랑트 2. 캐퍼던릭 3. 롱문 그 외 벤리악도 고려했습니다. 이러한 테이스팅과 예측으로 답변 메일을 보내드렸습니다. 정답은... 캐퍼던릭 1972-2011 39년 차 MALTBARN 55.6% 73병 중의 하나, Ex-sherry butt 독일 병장인 모르트바른에서 2011년에 출시된 캐퍼던릭 1972년 제품입니다. 우연히 이전에도 아다모 씨로부터의 블라인드 테이스팅에서 나온 병이었습니다. 이 정도의 병장과 생일 제품의 그렌글랑트와 캐퍼던릭의 자매 증류소 구분은 제게는 어렵지만, 어쨌든 예상대로 나온 병이었습니다. 지난번에 비해 더 과일 풍미가 느껴졌네요. 맛있었습니다. 독일계 병장이나 댄컨 테일러에서 매우 유사한 맛의 캐퍼던릭 1972년 제품이 연달아 출시되었지만, 최근에는 거의 나오지 않게 되었습니다. 이 정도의 병장 제품은 동일한 스펙의 병이 일시적으로 많이 출시되고, 갑자기 나오지 않게 되는 경우가 많았지만, 캐퍼 1972년은 그 대표적인 예시 중 하나입니다. #캐퍼던릭 (CAPERDONICH) #SBT