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マッカラン MACALLAN 1961 オフィシャル 46%
凄いものはやはり凄いのです。 MACALLAN 1961 OB 46% 香りは高貴で少し妖艶なオールドシェリー、黒ブドウやベリーのジャム、高級ビターチョコレート、腐葉土や使い込んだレザー、古いウェアハウスやアンティーク家具、いつまでも嗅いでいたい素晴らしい陶酔感。飲むとベル...
スプリングバンク SPRINGBANK 30年 オフィシャル 46%
想定外の香味でしたが、らしさはあって美味しかったです。 SPRINGBANK 30yo OB 46% 香りは軽やかで華やかでエステリー、熟した洋梨とオレンジクリーム、少しタールやスモーク。飲んでも非常に熟成感あり、香り以上にエステリーで多彩なフルーティ、わずかながら噛み応えの...
ロイヤルロッホナガー 25年 オフィシャル “ローズアイルモルティングス25周年記念” 60.0%
玄人向けの突き抜けた1本です。 ROYAL LOCHNAGAR 1981(?)-2008 25yo OB "ROSEISLE MALTINGS 25TH ANNIVERSARY" 60.0% 香りはややプレーンで素朴だが力強い麦芽、古い梅酒にアプリコットジャム、ドライナッツ...
Liquor Shop TMCさんからのご依頼でテイスティングしました
以前から交流のあるLiquor Shop TMCさんから、オリジナルボトルのテイスティングをご依頼いただきました。 なかなかまとまった時間が取れず遅くなってしまいましたが、4種類のテイスティングノートとざっくりとした総評を公開致します。 ハイランドパーク ギターラベル 2003-...
モートラック 1957-2007 50年 GM プライベートコレクション 43.5%
久し振りに飲んだら文句なしの美味しさでした。 MORTLACH 1957-2007 50yo GM PRIVATE COLLECTION #585, 586 43.5% one of 514 bottles 香りは素晴らしいオールドのシェリー感、ブラックベリーのジャム、黒糖風...
ダラスデュー 1975-2004 28年 シグナトリー #2355+58 46.4%
個人的には閉鎖蒸留所のスターです。 DALLAS DHU 1975-2004 28yo SIGNATORY VINTAGE #2355+58 46.4% one of 432 bottles, Bourbon barrels 香りはワクシーでオイリー、アプリコットジャム、加...
ダルユーイン 1980-2015 34年 オフィシャル リミテッドリリース 50.9%
ここにきて素晴らしい陶酔感を帯びていました。 ダルユーイン DAILUAINE 1980-2015 34yo OB LIMITED RELEASE 50.9% one of 2952 bottles 香りはエステリーで重さが抜けた華やかさがある。熟したメロンとアプリコット、し...
ボウモア 1996-2018 22年 ハンターレイン オールドモルトカスク JIS向け #HL15108
90年代ボウモアが主役感を帯びてきたように感じます。 ボウモア BOWMORE 1996-2018 22yo HUNTER LAING Old Malt Cask for JIS #HL15108 50.5% one of 237 bottles, REFILL HOGSHE...
あけましておめでとうございます。
2022年、あけましておめでとうございます。 昨年も新型コロナの影響でなかなか外出できず、本業への影響を考えるとなかなか酒場にも出入りできない状態が続きました。 コロナに関しては本業にもテイスターの仕事にも影響が大きく、いろいろ書きたいこともありますが、ちょっと良くないことを...
ロイヤルロッホナガー 17年 オフィシャル 175周年記念 56.3%
王道感のあるハイランドモルトでした。 ロイヤルロッホナガー ROYAL ROCHNAGAR 17yo OB 175th Anniversary 56.3% 香りはクリア。フレッシュだが骨太な麦芽の主張、生姜と白い花、蜂蜜レモンと艶のある蜜蝋ワックス。 飲むとやや粘性のあるテ...